"Эдельвейс" предлагает лососевую икру в ястыках и солено-мороженую. 

Икра горбуши

Вид упаковки: куботейнер
Срок хранения: 8 месяцев

Пищевая ценность:

Икра горбуши зернистая богат следующими витаминами и минералами: витамином А - 27,8 %, витамином B1 - 33,3 %, витамином B2 - 22,2 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 37,5 %, магнием - 35,3 %, натрием - 172,7 %, фосфором - 53,3 % (% - процент удовлетворения суточной нормы на 100 гр.) Энергетическая ценность (на 100 грамм продукта):

Калорийность: 230 (кКал)
Белки: 30,6 (гр)
Жиры: 11,5 (гр)
Углеводы: 1 (гр)
Вода: 49,7 (гр)
Холестерин: 310 (мг)
Зола: 7,2 (гр)
Насыщеные жирные кислоты: 2,1 (гр)


Горбуша - самая многочисленная лососевая рыба, и по количеству икры она тоже на первом месте. Икра может занимать четверть тела горбуши, что очень много. Однако сразу после нереста горбуша погибает вследствие сильного истощения. Икра горбуши имеет средней насыщенности оранжевый цвет и средний диаметр икринок. Считается, что красная икра от горбуши – самая вкусная.
 

Икра кеты

Вид упаковки: куботейнер
Срок хранения: 8 месяцев

Пищевая ценность:

Икра кеты зернистая богат следующими витаминами и минералами: витамином А - 50 %, витамином B1 - 36,7 %, витамином B2 - 23,3 %, витамином E - 20 %, витамином PP - 39 %, магнием - 32,3 %, натрием - 175,7 %, фосфором - 61,3 % (% - процент удовлетворения суточной нормы на 100 гр.)
Икра Кеты не содержит углеводов и вредных жиров. Высокое (около 1/3) содержание белка. По калорийности и энергетической ценности превосходит мясо

Кета - второй по численности вид дальневосточных лососей. Распространена очень широко по всей северной части Тихого океана. Икра кеты – одна из самых лучших лососевых деликатесов. Ее можно узнать по желтовато-оранжевому оттенку и очень крупным икринкам - до 9 мм в диаметре. Кетовая икра имеет очень высокие вкусовые качества.