"Эдельвейс" предлагает нерку ПСГ, ПБГ.
Нерка ПСГ
Вид заморозки: блочная
Вид упаковка: ПХВ (крафт мешок)
Срок хранения: 9 месяцев
Сезон вылова: Июнь - Август (Восточное, Западное побережье Камчатки)
Нерка ПБГ
Вид заморозки: блочная
Вид упаковка: ПХВ (крафт мешок)
Срок хранения: 9 месяцев
Сезон вылова: Июнь - Август (Восточное, Западное побережье Камчатки)
По видам промышленной обработки кета различается по следующим характеристикам:
- потрошеная с головой (ПСГ). При данном виде обработки рыба разделывается целиком с головой, разрезают брюшко, удаляют внутренности, голову и хвост оставляют вместе с тушкой.
- потрошеная без головы (ПБГ). При данном виде обработки, рыба разделывается целиком , а голова удаляется косыми срезами или V-образным срезом.
Пищевая ценность:
Кета обладает большим запасом витаминов: РР, Е, С, В1, В2, А и микроэлементов: цинк, железо, фтор, хром, натрий, магний, кальций. Кета содержит витамин B1 - 22 %, витамин PP - 42,5 %, фосфор - 25 %, хром - 110 % - от нормы суточного потребления.Энергетическая ценность (на 100 грамм продукта):
Калорийность: 126 ккал
Жиры: 3.7 гр.
Белки: 23.1 гр.
Углеводы: 0 гр.
Холестерин: 38.0 мг.
Омега 3 (рыбий жир): 0.81 гр.
